• Tiramisu au café

    MIAM !

     Recettes gourmandes à faire soi même ! 

    Pour 8 personnes

    Ingrédients :

    3 gros œufs

    100 g de sucre rouxTiramisu au café

    1 sachet de sucre vanillé

    250 g de mascarpone

    24 biscuits à la cuillère

    1/2 litre de café noir non sucré

    30 g de poudre de cacao amer

     

    Je s'épare les blancs des jaunes. Je mélange les jaunes avec le sucre roux et le sucre vanillé. J'ajouter le mascarpone au fouet. Je monte les blancs en neige et je les incorpore délicatement à la spatule au mélange précédent. Je réserve. Je prépare du café noir. Je mouille les biscuits dans le café. Je tapisse le fond d'un moule avec les biscuits. Je recouvre d'une couche de crème au mascarpone puis, je répète l'opération en alternant couche de biscuits et couche de crème. Je termine par une couche de crème. Je saupoudre de cacao. Je mets au réfrigérateur 4 heures minimum puis, je déguste frais. 


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